Selección Carrasco
740,00€
Los productos de «Selección Carrasco» son para aquellos que buscan productos de una gran calidad como el Jamón de Bellota 100% Ibérico o el Lomo, y que quieren poner el punto exquisito en cualquier mesa. El pack «Selección Carrasco» contiene:
- 1 pieza entera de Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco de 7,5 kg. aprox., elegido como uno de los mejores jamones de 2019 por el diario Expansión.
- 1 cuña de queso de cabra semicurado de Collados Quesería, Medalla de Oro «World Cheese Awards 2022-2023», de 230-250 gramos.
- 2 piezas enteras de Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco, de un 1 kg aprox. cada una, envasadas al vacío y envueltas en papel de regalo Carrasco y en caja especial.
- 1 botella de vino Roda 2018 de 75 cl.
«Selección Carrasco» es una selección de lo mejor de lo mejor, que no puede defraudar por ser los productos más top de gama de Carrasco Ibéricos, acompañados de vino y queso. La opción perfecta quien busca un regalo distinguido para paladares exigentes y agradecidos. Algunas características de estos productos son:
Jamón de bellota 100% ibérico Carrasco: elegido como uno de los mejores jamones del 2019 por el diario Expansión, es un jamón de color rojo cereza brillante, untuoso, con bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. Entre 34 y 48 meses de curación. Cada una de nuestras piezas es única y son enviadas directamente desde nuestra bodega de Guijuelo conservando toda su esencia de sabor, aroma y jugosidad. Quien elige jamón Carrasco, sabe de jamón.
El Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería es un queso artesano hasta el punto de que incluso el envasado y etiquetado se hace a mano. Para la elaboración de este manjar se utiliza el proceso artesanal de prensado manual mediante un paño de tela anudado, lo que le da una forma característica. Luego se deja madurar en cava 45 días para conseguir una textura y sabor que le ha valido la Medalla de Oro en los prestigiosos «World Cheese Awards» de 2022-23.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco es un lomo de una carne rojiza brillante, de característico olor y sabor en el que se perciben todos los matices de su materia prima, el cerdo ibérico de bellota y de su forma de preparación a base de sal, pimentón y ajo. La calidad de nuestro lomo de bellota no se encuentra únicamente en la materia prima, el cerdo ibérico de raza propia y mejorada Carrasco, sino que también en su proceso de curación y preparación basado en la receta tradicional de familia Carrasco en la que todos los matices del pimentón de la Vera se perciben en cada bocado.
El Vino Roda Reserva 2018 es un vino con Denominación de Origen Rioja, elaborado con vinos procedentes de varios viñedos elegidos durante el transcurso del año. Vino marcado por la elegancia y el equilibrio. Promete dar buenos resultados tanto desde el momento de la compra como unos años después gracias a su capacidad de guarda. La añada 2018 fue complicada por las condiciones atmosféricas dando un Roda con menor volumen y mayor frescura.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Guijuelo (Salamanca, España).
- Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Huéscar (Granada, España).
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Guijuelo (Salamanca, España).
- Vino Roda Reserva 2018: D.O. Rioja.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Entre 34 y 48 meses.
- Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: 6-8 semanas.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Curación mínima de 3 meses.
- Vino Roda Reserva 2018: Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, 40% nuevas y 60% de segundo uso.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252).
- Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo de cabrito y sal.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-250, E-252), corrector de la acidez (E-331), y antioxidante (E-301).
- Vino Roda Reserva 2018:89% Tempranillo, 7% Garnacha, 4% Graciano.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Conservar el Jamón Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 º C aproximadamente).
- Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Conservar refrigerado a una temperatura inferior a 12º. Una vez abierto consumir antes de 15 días.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco:Una vez abierto, mantener refrigerado entre 0 ºC y 5 ºC.
- Vino Roda Reserva 2018: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Es importante que el producto esté correctamente atemperado antes de su consumo. Temperatura óptima de consumo 25 grados. Una vez abierto, podrá tapar la parte abierta con papel film y un trapo para evitar la luz solar.
- Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Servirlo a temperatura ambiente, entre 18º y 20º.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: La primera vez que se va a consumir, sacar preferiblemente de su envase original 48 h antes y dejar orear. Una vez ya abierto, para consumir sacar del frigorífico unos 20 minutos antes de su consumo, aunque si se prefiere, se puede conservar a temperatura ambiente.
- Vino Roda Reserva 2018: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
«Selección Carrasco», los mejores productos para los paladares exigentes.
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