El verano se acerca, y para prepararnos es momento de empezar a sacar brillo a la barbacoa. ¿A quién no le encanta una plan así al aire libre? Es ese momento en el que no solo puedes presumir de tu experiencia culinaria, sino también...
Con la llegada del buen tiempo, las terrazas abundan con comensales compartiendo el aperitivo por excelencia en España: las tapas. Pero, teniendo en cuenta que el verano se acerca y es la mejor época para hacer deporte, también es...
Cuando hablamos de un alimento tan exquisito como el jamón ibérico, puede hacer una gran diferencia el maridaje que lo acompañe. Lo más común es que veamos una imagen de jamón y vino, ya que esta combinación es fruto de dos productos...
Con la llegada de la primavera, las calles comienzan a llenarse de “runners” y personas realizando ejercicio al aire libre, y es que el clima y las horas prolongadas de sol acompañan perfectamente. Además, el verano se acerca, por lo...
En el año 2014 entró en aplicación el Real Decreto 4/2014 por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. En esta ley se determinan aspectos muy importantes sobre la información...
¿Sabías que el jamón contiene ácido oleico? Esto se debe a que, el cerdo ibérico se alimenta principalmente de bellotas, un fruto que contiene una tasa de ácido oleico superior al 65%. Y de lo que se come, se cría. Hoy te contamos todo...
Según el último Inventario Forestal Nacional en nuestro país hay más de 7.000 millones de árboles que ocupan un 36,9% de la superficie del territorio nacional, siendo el árbol predominante la encina, que representa un 11,8%. ...
Con esta receta de presa ibérica tendrás un plato fácil de cocinar con elementos comunes en cualquier cocina, y que podrás utilizar en un evento o para servir en tu casa para tu familia, sin necesidad de elaboraciones complicadas,...
Ocurre frecuentemente que la joya de nuestra gastronomía origina una incertidumbre en la decisión de adquirir jamón o paleta. La exquisitez de nuestro producto ibérico dificulta esta decisión, ya que ambas opciones premian el paladar...
Para esta receta de presa marinada asada se añaden varias especias sazonadoras que hacen que el producto principal tome sabores dulces y picantes, junto a una crema de castañas que suavizaran ese conjunto en tu paladar. Si eres un...
