El jueves 1 de junio presentamos a un grupo de medios e influencers gastronómicos nuestra próxima novedad, el Jamón Solera Carrasco Edición Limitada, un jamón de Bellota 100% Ibérico que hará las delicias de quienes buscan un sabor...
Cocinar carnes a la brasa es, sin duda, una de las mejores formas de degustar una buena pieza de carne. Sobre todo, cuando se trata de cortes de calidad pensados específicamente para hacerse en la parrilla donde lo que se busca es...
¿Conoces la diferencia entre el jamón ibérico y el serrano? Con frecuencia, estas palabras se utilizan como sinónimos, pero lo cierto es que corresponden a dos tipos de producto muy diferentes. Acompáñanos a lo largo de este artículo...
Desde los fogones del restaurante del Hotel Mondragón, nos han elaborado esta receta de Carrilleras Ibéricas en salsa con espuma de patata y portobellos salteados, que representa una forma singular de cocinar esta carne ibérica tan...
La cocina del restaurante donostiarra Biarritz, ha elaborado esta receta de Taco de Presa Ibérica marinada, guacamole y salsa blanca de habanero, que es sin duda una forma muy original de preparar una carne ibérica tan presente en la...
El personal del restaurante del hotel Mendi Goikoa Bekoa, nos ha elaborado esta receta de Parmentier de limón para carnes a la brasa, ideal para el acompañamiento de carnes ibéricas. Puedes elaborarla con una Thermomix o un robot de...
Desde el restaurante del hotel Mendi Goikoa Bekoa, nos llega la receta de Tximitxurri para acompañamiento de carnes a la brasa, que te vendrá genial para cualquier cocinado de carnes ibéricas a la brasa o a la parrilla. Además la...
Las carrilleras son una de las carnes ibéricas más deliciosas para preparar como plato caliente, y más si se acompañan de un suave puré trufado, como nos aconseja Iker Esteban en esta receta de Carrilleras Ibéricas con Puré Trufado que...
Las carrilleras son unas de las carnes ibéricas más populares, y de las que normalmente se pueden encontrar muchas elaboraciones. En esta ocasión el restaurante del Hotel de Londres, un icónico establecimiento donostiarra a cuyo cargo...
Nuestros amigos del restaurante Bodega Donostiarra nos ofrecen su receta de Brocheta de Carrillera Ibérica a la brasa con la que podemos preparar hasta 15 raciones para una comida familiar o con amigos, poniendo en acento en el buen...
