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Tiempo de lectura: 4 minutos La montanera es una de las fases de alimentación más importantes del cerdo ibérico. Este tipo de animal es un mamífero, por lo que se cría con leche materna desde que nace. Este período se continúa has...
Tiempo de lectura: 5 minutos La bellota es fundamental en la alimentación del cerdo ibérico. Según recientes investigaciones, lo que comen los cerdos influye en un 70% en el resultado final del jamón. De hecho, el tipo de alimentaci...
Tiempo de lectura: 5 minutos ¿Cómo empezar un jamón para disfrutarlo al 100%? Es posible que al comprar un jamón y colocarlo en la jamonera te hayas preguntado por dónde empezar. ¿Con la pezuña mirando hacia arriba o hacia abajo? ...
Tiempo de lectura: 5 minutos El cerdo ibérico es una raza que está catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y que, según datos del organismo público, existen en España 57.281 ganaderías que se dedican a es...
Tiempo de lectura: < 1 minuto No hace falta mucho cuando la matería prima es de primera, he aquí una buena muestra. Receta más que sencilla con resultado excelente en poco más de tres sencillos pasos. Con semejante pieza de carne com...
Tiempo de lectura: 2 minutos Para los amantes de la pasta, de la comida tailandesa y sobre todo de la carne de cerdo ibérico y en concreto del secreto. Una receta rica, sabrosa, que te hará viajar en todos los sentidos. Saboréala y ...
Tiempo de lectura: < 1 minuto Un padrazo se merece un regalazo #soypadrazo En Carrasco creemos que un buen padrazo se merece un regalo original. Por eso lanzamos una edición limitada de 50 packs especial para el día del padre Pack Pa...
Tiempo de lectura: < 1 minuto Desde Carrasco Ibéricos queremos haceros llegar, de la mano de los maestros parrilleros de Pura Brasa(@purabrasagrill), algunos consejos para que saquéis el máximo partido a nuestros cortes ibéricos espe...
Tiempo de lectura: < 1 minuto El verano es el rey de las barbacoas y la carne de cerdo ibérico es perfecta para este tipo de cocinado. Tierna, jugosa y con buena infiltración grasa. En Carrasco Ibéricos hemos hecho una selección de l...
Tiempo de lectura: < 1 minuto Los productos de bellota ibéricos, igual que los vinos, tienen añadas. La bellota, como la uva, tiene su temporalidad y sus características en función de la climatología, y es la que va a marcar la aña...
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