12ª Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco: homenaje a la presa, la tendencia en gastronomía con más historia
Ya están aquí las 12º Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco.
Del 15 de febrero al 31 de marzo, restaurantes seleccionados en Barcelona, Euskadi, Madrid y Salamanca incorporarán a sus cartas recetas originales elaboradas con cortes frescos Carrasco. En esta edición, rendimos homenaje a la presa ibérica, el corte más emblemático y con mayor tradición. De hecho, fue la primera pieza en consumirse en los hogares antes de dar el salto a la alta cocina y consolidarse como un referente en las mejores cartas.
La carne fresca del cerdo ibérico de bellota 100% sorprende por su sabor y calidad. ¿Te animas a probar?
Recetas del chef David de Jorge con la presa ibérica Carrasco
Platos de Carne Ibérica Carrasco
Estos son algunos de los platos de carne ibérica que están preparando en los restaurantes participantes en las 12ª Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco. Puedes ver el listado de restaurantes a continuación y al final de la página, algunas de las recetas que podrás degustar en ellos.
Restaurantes en Euskadi
Restaurante Casa Urola
- Fermin Calbeton Kalea, 20, 20003 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://casaurolajatetxea.es
- Instagram: @casaurola
- Teléfono: 943 44 13 71
Restaurante Muxumartin
- Portu Kalea, 17, 20003 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://muxumartin.com
- Instagram: @muxumartinrestaurante
- Teléfono: 943 06 31 78
Restaurante Casa 887
- Gran Vía, 9, 20002 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.grupo887.com/
- Instagram: @restaurantecasa887
- Teléfono: 943 32 11 38
Restaurante Agorregi
- Portuetxe K., 14, 20018 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.agorregi.com/
- Instagram: @agorregi
- Teléfono: 943 22 43 28
Restaurante Bar Iraeta
- Calle Errota Etxea, 10, 20749 Iraeta-Zestoa (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.facebook.com/Bar-Iraeta-Taberna-392782178206487/
- Instagram: @goikoetxeaetxeberria
- Teléfono: 943 32 69 23
Restaurante Porrue
- Alameda de Recalde, 4, BJ, 48009 Bilbao, Bizkaia
- Sitio web: http://www.porrue.com/
- Instagram: @porruerestaurant
- Teléfono: 944 23 13 13
Restaurante Yandiola
- Edificio Azkuna Zentroa, Arriquíbar Plaza, 4, 48010 Bilbo, Bizkaia
- Sitio web: https://www.yandiola.com/
- Instagram: @grupoyandiola
- Teléfono: 944 13 36 36
Restaurante KATA4
- Santa Catalina Plazatxoa, 4, 20004 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.kata4.com/
- Instagram: @kata4donosti
- Teléfono: 943 42 32 43
Restaurante Bistro Salitre Bilbao
- Henao Kalea, 28, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia
- Sitio web: https://www.bistrosalitrebilbao.com
- Instagram: @bistrosalitrebilbao
- Teléfono: 660 30 32 51
Restaurante ARATZ
- Igara Bidea, 15, 20018 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.restaurantearatz.com/
- Instagram: @aratzerretegia
- Teléfono: 943 21 92 04
Restaurante Luruna
- Goiko Kalea, 39, 48360 Mundaka, Bizkaia
- Sitio web: https://www.luruna.com/gastronomia
- Instagram: @lurunahotel
- Teléfono: 846 61 00 35
Restaurante Bodega Donostiarra Gros
- Peña y Goñi Kalea, 13, 20002 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://bodegadonostiarra.com/
- Instagram: @bdonostiarra
- Teléfono: 943 01 13 80
Restaurante Narru
- San Martin Kalea, 22, 20005 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.narru.es
- Instagram: @restaurantenarru
- Teléfono: 843 93 14 05
Restaurante/Asador Gure Txokoa Zarautz
- Calle Gipuzkoa, 22, 20800 Zarautz (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.restauranteguretxokoa.es/
- Instagram: @guretxokoazarautz
- Teléfono: 943 83 59 59
Café de la Concha
- Paseo de la Concha, 20007 Donostia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.cafedelaconcha.com/
- Instagram: @cafedelaconcha
- Teléfono: 943 47 36 00
Aita Mari Jatetxea
- C/ Juan de Zigaran, 1 20750 Zumaia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://aita-mari-jatetxea.eatbu.com/
- Instagram: @aitamarijatetxeazumaia
- Teléfono: 679 10 31 67
Restaurante La Madame San Sebastián
- C/ San Bartolome, 35 20007 Donostia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.lamadamesansebastian.com/
- Instagram: @lamadamess
- Teléfono: 943 44 42 69
Restaurante Tenis Ondarreta
- Paseo Eduardo Chillida, 9 20008 Donosti (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://tenisondarreta.com/
- Instagram: @tenisondarretass
- Teléfono:943 31 41 18
Restaurante Ola Martin Berasategui
- C/ Ribera, 13 48005 Bilbao (Bizkaia)
- Sitio web: https://taykohotels.com/bilbao/gastronomia/ola-restaurante
- Instagram: @olamartinberasategui
- Teléfono: 944 65 20 66
Restaurante Alameda Hondarribia
- C/ Minasoroeta, 1 20280 Hondarribia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://restaurantealameda.net/
- Instagram: @restaurantealameda
- Teléfono: 943 64 27 89
Restaurante Félix Manso Ibarla
- C/ Barrio Meaka, 9 20300 Irun (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.felixmanso.com/
- Instagram: @felixmansoibarla
- Teléfono: 943 84 19 64
Restaurante ERRE
- Kolon Pasealekua, 15, 20002 Donostia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.r-restaurantebar.com/
- Instagram: @erre.donostia
- Teléfono: 943 044 506
Bixigarri Gastroteka
- C/ Viteri, 27 20100 Renteria (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.gastrobixigarri.com/
- Instagram: @bixigarrigastroteka
- Teléfono: 943 24 65 65
Bodega Donostiarra 16
- C/ Peña y Goñi, 16 20002 Donostia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://www.bodegadonostiarra.com/
- Instagram: @lamaskeridadegros
- Teléfono: 943 27 99 08
Restaurante Rongorri
- C/ Manzaredo, 65 bis 48009 Bilbao (Bizkaia)
- Sitio web: https://rongorri.com/
- Instagram: @restaurante_rongorri
- Teléfono: 603045672
Ikili Jatetxea & Bar
- San Marcial, 7 bis Donostia (Gipuzkoa)
- Sitio web: https://ikili.eus/
- Instagram: @ikili.donostia
- Teléfono: 843 93 30 00
Restaurante OROI
- Vapor Habana Kalea, 3, 48980 Santurtzi (Bizkaia)
- Sitio web: https://restauranteoroi.com/
- Instagram: @restauranteoroi
- Teléfono: 603 16 98 65
Restaurante Mikel Bengoa
- Meñaka Bidea, 3, 48120 Mesterika (Bizkaia)
- Sitio web: https://www.mikelbengoataberna.com/
- Instagram: @tabernamikelbengoa
- Teléfono: 94 615 01 33
Restaurante BideBide Tolosa
- Euskal Herria plaza 1 (Tolosa)
- Sitio web: https://hotelbidebide.eus/gastronomia/
- Instagram: @bidebidehotela
- Teléfono: 943 23 11 11
Restaurantes en Madrid
Restaurante Barracuda MX
- C. de Valenzuela, 7, 28014 Madrid
- Sitio web: https://barracudamx.es/
- Instagram: @barracudamx_madrid
- Teléfono: 911 08 89 99
Restaurante Asador Errazki
- C. Manzana, 28902 Getafe, Madrid
- Sitio web: https://www.asadorerrazki.com
- Instagram: @asador_errazki
- Teléfono: 916 83 09 16
Restaurante Cachivache Taberna Serrano
- C. de Serrano, 221, Chamartín, 28016 Madrid
- Sitio web: https://cachivachetaberna.com/
- Instagram: @cachivachetaberna
- Teléfono: 917 52 41 76
Restaurante Cachivache Taberna Montecarmelo
- Esquina con, Monasterio de Silos, C. del Monasterio de Samos, 28949 Madrid
- Sitio web: https://cachivachetaberna.com/
- Instagram: @cachivachetaberna
- Teléfono: 917 28 21 50
Restaurante La Raquetista
- Calle del Dr. Castelo, 19, Retiro, 28009 Madrid
- Sitio web: https://laraquetista.com
- Instagram: @laraquetista
- Teléfono: 918 31 18 42
Restaurante La Raquetista en la Habana
- Calle de Juan Bravo, 41, Salamanca, 28006 Madrid
- Sitio web: https://laraquetista.com
- Instagram: @laraquetista_en_la_habana
- Teléfono: 917 22 77 93
Restaurante Salino
- C. de Menorca, 4, Retiro, 28009 Madrid
- Sitio web: https://www.salino.es
- Instagram: @restaurante_salino
- Teléfono: 912 14 16 82
Restaurante El Montero de Cazorla
- Calle Cipriano Sancho, 5
- Instagram: @rte.elmonterodecazorla
- Teléfono: 914 05 26 15
Real Gran Peña
- Calle Gran Vía, 2
- Sitio web: https://realgp.es/
- Instagram: –
- Teléfono: 91 522 46 13
Restaurante Can Chan Chán
- C/ Serrano, 47
- Sitio web: http://www.canchanchan.es/
- Instagram: @can.chan.chan.mx
- Teléfono: 915 13 49 59
Restaurantes en Barcelona
Restaurante Cala Boca
- Calle Advocat Cirera, 21. Sabadell
- Sitio web: https://www.cala-boca.com/
- Instagram: @Cala.boca
- Teléfono: 938 54 62 25
Restaurante Entrepanes El Prat
- Avinguda del Doctor Gallart i Monés, 11, 15, 08820 El Prat de Llobregat, Barcelona
- Sitio web: –
- Instagram: @entrepanes_elprat
- Teléfono: 620 87 19 83
Restaurant Ramon
- Carretera de Callús, s/n, 08251 Santpedor, Barcelona
- Sitio web: http://www.ramonparkhotel.com
- Instagram: @Ramon.park.hotel
- Teléfono: 938 32 08 50
PiTapes Granollers
- C/ Miquel Ricomà 55, Granollers
- Sitio web: –
- Instagram: @pitapes_granollers
- Teléfono: 667 268 428
Xuba Tacos
- C/ Mallorca 194
- Sitio web: https://xubatacos.com/
- Instagram: @xubatacos
- Teléfono: 931 14 25 72
La Forquilla 9barris
- C/ Font d´en Canyelles, 88
- Sitio web: https://laforquilla9barris.wixsite.com/laforquilla
- Instagram: @laforquilla9
- Teléfono: 932 76 40 05
Restaurante PURA BRASA
- Ctra N-II, km. 671’6 . Pineda de Mar 08397 (Bcn)
- Sitio web: https://www.purabrasa.com/
- Instagram: @purabrasagrill
- Teléfono: 937 67 15 68
Restaurante Jacqueline Barcelona
- C/ Enrique Granados, 66
- Sitio web: https://www.jacquelinebarcelona.com/
- Instagram: @jacqueline.barcelona
- Teléfono: 930 46 75 11
Restaurantes en Salamanca
Restaurante El Mesón de Gonzalo
- Pl. del Poeta Iglesias, 10, 37001 Salamanca
- Sitio web: http://www.elmesondegonzalo.es/
- Instagram: @elmesondegonzalo
- Teléfono: 923 21 72 22
Nuestras Carnes Ibéricas
Si tienes ganas de probar en casa alguno de los cortes de Carne Ibérica Carrasco, puedes elegir a continuación alguna de las combinaciones donde podrás encontrar nuestras carrilleras, secreto, lomo adobado y presa, algunos en disponibles en cortes individuales o en packs.
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Packs 4 Cortes de carne de cerdo ibérico Carrasco – Presa, Solomillo, Carrillada y Secreto
203,33€ Comprar -
Carrillada Ibérica de Bellota – pack 6 piezas
26,00€ Comprar -
Presa Ibérica de Bellota – pack 2 piezas
71,00€ Comprar -
Abanico Ibérico de Bellota – pack 4 piezas
60,00€ Comprar -
Solomillo Ibérico de Bellota – pack 4 piezas
70,00€ Comprar -
Secreto Ibérico de Bellota – pack 2 piezas
45,00€ Comprar -
Tapilla Ibérica de Bellota – pack 4 piezas
32,30€ Comprar -
Packs 3 Cortes de carne Barbacoa con Papá – Secreto, Abanico y Tapilla
138,99€ Comprar
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