La cocina del restaurante donostiarra Agorregi nos elabora esta estupenda receta Solomillo Ibérico con foie y salsa...
Recetas
Receta de Carrilleras Ibéricas con Puré de Patata, por Hotel Restaurante Torre Zumeltzegi
Las carrilleras son una de las carnes ibéricas más deliciosas para preparar como plato caliente, y más si se acompañan...
Receta de Presa Ibérica con toques torrefactos y tubérculos asados, por Restaurante Yandiola
INGREDIENTES: 1 presa ibérica Jugo de carne Salsa Perrims Mostaza Sal Mezcla de pimientas 50g Pimentón de La Vera 50g...
Receta de Abanico Ibérico al Vino Oloroso, por el Restaurante la Chana
Ingredientes 1 kg de abanico ibérico 6 dientes de ajo 4 c.s. AOVE 200 ml vino oloroso 1 c.c sal Pimienta Preparación...
Receta de Carrillada al Amontillado, por Restaurante La Chana
Ingredientes: 1 kg carrilleras ibéricas 2 cebollas 1 diente ajo 200 ml vino amontillado 200 ml agua 1 c.c. sal...
Receta de Arroz meloso de setas calabaza trufa y mogote ibérico, por Restaurante Gure Txokoa
INGREDIENTES - 80 gr de mogote cocinado a baja temperatura. - setas de temporada. - 1 trufa - 1 diente de ajo - 2...
Receta de Brocheta de Tapilla, por la Bodega Donostiarra
Desde Bodega Donostierra, en San Sebastián, nos envían esta sencilla receta de brocheta de tapilla, para deleitar con...
Receta de Tostas de Jamón Ibérico e Higos
¿Alguna vez haz probado esta combinación de sabores como son las tostas de jamón ibérico e higos? Esta tapa equilibra...