Desde Bodega Donostierra, en San Sebastián, nos envían esta sencilla receta de brocheta de tapilla, para deleitar con un plato delicioso y rápido a todo aquel que lo pruebe.
A continuación os dejamos los ingredientes y proceso de elaboración:
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 champiñones
- 1 tomate rama
- 1 mazorca de maíz cocida
- 250 gr de tapilla
- Opcional: patata asada
Elaboración.
- Pelamos la cebolla y lavamos las verduras
- Cortamos las verduras en trozos medianos
- Ponemos al vapor la verdura (los champiñones también) a 100 grados durante 8 minutos
- Mientras la verdura se hace al vapor, cortamos la tapilla en trozos más o menos cuadrados
- Dejamos enfriar la verdura
- Montamos la brocheta alternando trozos de verdura y carne al gusto
- Terminamos de cocinar la brocheta en una parrilla o un horno Josper hasta que la carne esté
- Para su presentación añadir una patata en la base de la brocheta y aderezar con sal y un aceite con perejil
Si te ha gustado esta receta de Brocheta de Tapilla, propuesta por el personal de la Bodega Donostiarra (ver en Google Maps), puedes degustarla en sus instalaciones.
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