Dehesa Naranja
284,00€
La imagen del atardecer sobre la Dehesa Extremeña, lugar donde se crían nuestros cerdos ibéricos de raza propia, ha guiado al equipo de Carrasco Ibéricos a la hora de concebir este pack, con productos de tonalidades anaranjadas y rojas, con el punto en común de poseer una calidad excepcional. El pack «Dehesa Naranja» contiene:
- 1 botella de Vermut Siderit 75 cl, premio «Alimentos de España a la innovación 2017».
- 1 media pieza de lomo de bellota 100% ibérico Carrasco, de 1/2 kg. aprox., envuelta en papel de marca Carrasco y dentro de una lata metálica de regalo.
- 1 pieza de Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco de 5,5 kg aprox. envuelta en papel de marca Carrasco y en caja especial de regalo.
El pack «Dehesa Naranja» es una cuidada selección de tres productos representativos, unidos por las tonalidades de sus colores, como si fuera un gradiente de sensaciones. Desde el maranja del vermut, pasando por el rojizo del lomo, y acabando en el rojo de la paleta. Os contamos algunas características de los productos del pack:
El Vermut Siderit es un vermut de color rojo caoba intenso con brillos ambarinos, intenso en nariz con toques de flores silvestres. Se presenta en una botella transparente de 75 cl. Su elaboración, realizada en España, parte de un periodo de maceración de dos meses de un conjunto superior a 100 hierbas base , en solución hidroalcohólica. El producto se envejece en barrica de jerez para estabilizar aromas y color, junto a un vino Pedro Ximenez y una segunda maceración de flores.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco es un lomo de una carne rojiza brillante, de característico olor y sabor en el que se perciben todos los matices de su materia prima, el cerdo ibérico de bellota y de su forma de preparación a base de sal, pimentón y ajo. La calidad de nuestro lomo de bellota no se encuentra únicamente en la materia prima, el cerdo ibérico de raza propia y mejorada Carrasco, sino que también en su proceso de curación y preparación basado en la receta tradicional de familia Carrasco en la que todos los matices del pimentón de la Vera se perciben en cada bocado.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco se elabora gracias a la selección durante décadas de diversas estirpes de cerdo ibérico, creando con una raza propia, única y mejorada. Esta paleta tiene un gran sabor gracias a la presencia de grasas, muy ricas en matices, sanas y nutritivas, para disfrutar con los cinco sentidos: una auténtica experiencia para poder apreciar los matices presentes en el aroma y la apariencia de la loncha. Disfrutarás de una Paleta de Bellota 100% Ibérica, Etiqueta Negra, envuelta además en nuestro papel de regalo y presentada en una caja premium.
- Vermut Siderit: Arce (Cantabria, España).
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Guijuelo (Salamanca, España)
- Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco: Guijuelo (Salamanca, España)
- Vermut Siderit: Maceración de 2 meses, y posteriormente envejecido en barrica de jerez, y luego una segunda maceración de flores.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Curación mínima de 3 meses.
- Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco: Curación mínima de 24 meses.
- Vermut Siderit: Vino, agua, alcohol (15%) y mezcla de botánicos. Contiene sulfitos.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-250, E-252), corrector de la acidez (E-331), y antioxidante (E-301).
- Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco: Paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252). No contiene ni gluten ni lactosa.
- Vermut Siderit: Conservar a temperatura ambiente o refrigerado.
- Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco: Conservar la paleta Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 ºC aproximadamente).
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Una vez abierto, mantener refrigerado entre 0 ºC y 5 ºC.
- Vermut Siderit: en vaso bajo con dos piedras de hielo.
- Lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco: La primera vez que se va a consumir, sacar preferiblemente de su envase original 48 h antes y dejar orear. Una vez ya abierto, para consumir sacar del frigorífico unos 20 minutos antes de su consumo, aunque si se prefiere, se puede conservar a temperatura ambiente.
- Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco: Es importante que el producto esté correctamente atemperado antes de su consumo.
Pack «Dehesa Naranja», un evocador recuerdo de los atardeceres de la Dehesa Extremeña.
La caída del sol bajo los campos de la Dehesa Extremeña es lo que inspira a Carrasco Ibéricos a la creación de esta combinación de productos, teniendo como estrella a la Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5,5 kilos aproximadamente, que se entrega en su caja premium y envuelta en papel Carrasco. Estará acompañada del magnífico Vermut Siderit y de una media pieza de caña de lomo de Bellota 100% Ibérico Carrasco, que se presenta en una elegante lata plateada.
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