Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco
Rango de precios: desde 209,00€ hasta 303,00€
Paleta de bellota 100% ibérica Carrasco: De la selección durante décadas de diversas estirpes de cerdo ibérico, en Carrasco Ibéricos hemos dado con una raza propia, única y mejorada. Cerdos fuertes y saludables, engordados de manera natural en régimen de montanera en la dehesa de nuestras fincas de Extremadura, con bellota procedente de la mayor concentración de encinas de Europa. Curadas en los secaderos de la provincia de Salamanca, con los vientos fríos y secos del invierno y calurosos en verano de la Sierra de Gredos y Béjar, que dan como resultado unas paletas de bellota 100% ibérica, llenas de sabor gracias a la presencia de grasa, muy ricas en matices, sanas y nutritivas, para disfrutar con los cinco sentidos. La paleta Carrasco es una paleta de bellota 100% ibérica única que desafía todo lo establecido y que ha conquistado también fuera de las fronteras españolas.
En caso de elegir la pieza de 4,5 kg aprox. loncheada, se sirve en 18 sobres de 100 g.
En caso de elegir la pieza de 5,5 kg aprox. loncheada, se sirve en 22 sobres de 100 g.
Paleta de bellota 100% ibérica Carrasco, 4-5 kg aprox., pieza entera envuelta en papel de lujo marca Carrasco.
Provincia de Salamanca.
Mínimo 24 meses de curación.
Paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252). No contiene ni gluten ni lactosa.
| Valor energético | 1979Kj (477 kcal) |
| Hidratos de carbono | 1,6g |
| Proteínas | 28,2g |
| Azúcares | < 0,5g |
| Grasa total | 39,8g |
| Ac. Grasos saturados | 13,46g |
| Sodio | 2,6g |
| Humedad | 25,9g |
| Fibra Alimentaria | < 0,5g |
Conservar la paleta Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 ºC aproximadamente).
Recomendaciones de consumo:Es importante que el producto esté correctamente atemperado antes de su consumo. Una vez abierto, si no se consume en el día, podrá tapar la parte abierta con papel film y un trapo para evitar la luz solar.
Recomendaciones para el corte:En ausencia de un cortador profesional de jamón, existen otras formas de manejar el producto que pueden serte de utilidad para que tu experiencia y disfrute de tu Paleta Carrasco sea inolvidable.
Cómo cortar mi Paleta Carrasco >
Comprar paleta de bellota 100% ibérica online, calidad superior en cada bocado
Comprar la paleta de bellota 100% ibérica online puede ser una auténtica experiencia para poder apreciar los matices presentes en el aroma y la apariencia de la loncha, desde Carrasco te garantizamos que no probarás otra igual.
Llevamos más de un centenar de años perfeccionando no solo la raza de nuestros cerdos sino también nuestro producto. Como resultado de ello, ofrecemos al consumidor una paleta de bellota 100% ibérica sin competencia.
Compra paleta ibérica Carrasco, te conquistará desde el primer bocado.
¿Qué es la Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco?
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco procede de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en nuestras dehesas y alimentados principalmente de bellotas durante la montanera. Es un producto premium que destaca por su sabor intenso y su gran jugosidad.
¿Qué diferencia hay entre paleta y jamón ibérico?
La principal diferencia está en la pieza y el tamaño.
La paleta ibérica procede de las patas delanteras del cerdo, es más pequeña que el jamón, tiene una curación más corta y un sabor más intenso y pronunciado.
¿Qué significa que sea “100% ibérica”?
Significa que el cerdo es de raza 100% ibérica certificada, sin cruces, lo que garantiza la máxima calidad, infiltración de grasa y sabor característico del ibérico puro.
¿Qué aporta la alimentación con bellotas a la paleta ibérica?
La alimentación a base de bellotas durante la montanera aporta una grasa rica en ácido oleico, responsable de la jugosidad, aroma y textura untuosa tan valorada en la paleta de bellota 100% ibérica.
¿Cuánto tiempo de curación tiene la Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco?
Nuestra paleta se cura de forma natural durante un largo periodo, respetando los tiempos tradicionales, lo que permite desarrollar todo su aroma, sabor y textura de forma equilibrada.
¿Qué sabor tiene la Paleta de Bellota 100% Ibérica?
Tiene un sabor intenso, equilibrado y persistente, con notas dulces y un punto de sal perfectamente integrado, característico de los productos de bellota 100% ibéricos.
¿Cuál es el peso aproximado de la paleta?
El peso puede variar ligeramente al tratarse de un producto natural, pero suele situarse dentro del rango indicado en la ficha del producto, garantizando siempre una excelente relación calidad-precio.
¿Cómo se debe conservar la paleta ibérica una vez empezada?
Se recomienda conservarla en un lugar fresco y seco, cubrir la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio y evitar cambios bruscos de temperatura para mantener todas sus propiedades.
¿Cómo se debe cortar la paleta para disfrutarla al máximo?
Para apreciar todo su sabor, lo ideal es cortarla en lonchas finas, preferiblemente a cuchillo. Antes de consumirla, es recomendable que esté a temperatura ambiente.
¿La Paleta de Bellota 100% Ibérica es saludable?
Sí. Su grasa es rica en ácido oleico, similar al del aceite de oliva, y aporta proteínas de alta calidad, lo que la convierte en un producto sabroso y equilibrado dentro de una dieta variada.
¿Por qué comprar la Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco?
Porque es apostar por un producto artesano, auténtico y de máxima calidad, elaborado con mimo desde la dehesa hasta tu mesa. Palabra de Carrasco.
¿Cómo se envía la paleta ibérica Carrasco?
La paleta se envía perfectamente protegida para garantizar que llegue en óptimas condiciones, conservando intactas su calidad, aroma y sabor.
