Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco

Carrasco Ibéricos es una tienda online especializada en jamón de bellota 100% ibérico, elaborado de forma artesanal y enviado directamente desde Guijuelo, sin intermediarios. Desde 1895, producimos jamón ibérico con una raza propia y mejorada, curación natural superior a 36 meses y trazabilidad completa desde la dehesa hasta tu mesa.

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico es de color rojo cereza brillante, untuoso, con bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. Se puede comprar tanto loncheado como en pieza completa, con entrega en 48-72 horas en toda la península.

Nuestros jamones evocan el sonido de nuestra dehesa, sólo interrumpido por el silencio de un pensamiento que se suspende cuando su sabor envolvente, suave y duradero es apreciado.

El jamón de bellota 100% ibérico es la categoría más alta dentro de la clasificación oficial del jamón ibérico en España. Para obtener esta denominación, el animal debe ser de raza 100% ibérica y haberse alimentado exclusivamente de bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera, la campaña de engorde que transcurre entre octubre y marzo.

En Carrasco Ibéricos llevamos más de 125 años elaborando jamón ibérico en Guijuelo (Salamanca). La diferencia está en el origen: poseemos una raza de cerdo ibérico propia y mejorada, seleccionada durante décadas para concentrar en cada pieza la complejidad aromática y la textura untuosa que nos distinguen. Nuestros cerdos se crían en libertad en dehesas de Extremadura, donde la bellota es la base de su alimentación.

El resultado es un jamón de bellota 100% ibérico con una curación mínima de 36 meses (y hasta 48 meses en algunas piezas) que garantiza el desarrollo completo de sus cualidades organolépticas: aroma profundo a frutos secos y dehesa, vetas color nuez, color cereza intenso y una persistencia en boca difícil de encontrar en otros jamones.

El jamón ibérico etiqueta negra de Carrasco Ibéricos es más que un buen jamón. La etiqueta negra de nuestros jamones garantiza su procedencia, el cerdo 100% ibérico criado en libertad en nuestras dehesas y alimentado con lo que le aporta todo su sabor y jugosidad, la bellota.

La pasión y el profundo respeto que sentimos por el producto, nos ha llevado a poseer una raza de cerdo ibérico propia y mejorada. Durante años hemos seleccionado diversas estirpes de cerdo ibérico hasta dar con una raza superior que transmite a la perfección la complejidad y sensaciones de nuestros productos, en especial, del jamón ibérico etiqueta negra.

El resultado final: productos ibéricos dispuestos a hacer disfrutar tus 5 sentidos. Los identificarás a la vista por su apariencia brillante con vetas color nuez y tonos cereza. Sentirás su untuosidad y jugosidad mediante el tacto y percibirás distintos aromas dulces, a dehesa y a frutos secos a través del olfato. Además, nuestros jamones evocan el sonido de nuestra dehesa sólo interrumpido por el silencio de un pensamiento que se suspende cuando su sabor envolvente, suave y duradero es apreciado. El Jamón de Bellota 100% Ibérico Etiqueta Negra Carrasco fue seleccionado por el diario Expansión como uno de los mejores jamones ibéricos del año en 2019, destacando su equilibrio y calidad sensorial.

En Carrasco Ibéricos ponemos a tu disposición una auténtica tienda online de jamón ibérico especializada en piezas de bellota 100% ibéricas, elaboradas de forma tradicional y enviadas directamente desde nuestra bodega.

Comprar jamón ibérico online en nuestra tienda significa acceder a un producto con trazabilidad completa, curación natural y certificación oficial, sin intermediarios y con entrega segura en tu domicilio.

• Productores y maestros jamoneros con décadas de experiencia
• Jamón ibérico de bellota 100% certificado
• Curación natural superior a 36 meses
• Envío rápido y embalaje especializado
• Compra online segura y atención personalizada