Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco
Rango de precios: desde 565,92€ hasta 745,49€
Nuestro jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica es el resultado de una elaboración cuidada al detalle, respetando el origen, el animal y el tiempo. En Carrasco trabajamos cada pieza en secaderos naturales situados en la provincia de Salamanca, un entorno privilegiado para la curación lenta del jamón ibérico.
- En caso de pieza entera de 6,5 ó 7,5 kg, la pieza se entrega envuelta en papel de marca Carrasco y en caja especial de regalo. Contiene un folleto diccionario con instrucciones para el corte.
- En caso de pieza de 6,5 kg aprox. cortada a cuchillo, 32 sobres de 80 g.
- En caso de pieza de 7,5 kg aprox. cortada a cuchillo, 37 sobres de 80 g.
Jamón Ibérico de Bellota 100% Ibérico Carrasco de 6,5 kilogramos, pieza entera envuelta en papel de lujo marca Carrasco.
Provincia de Salamanca.
Entre 34 y 48 meses.
Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252).
| Valor energético | 1979Kj (477 kcal) |
| Hidratos de carbono | 1,6g |
| Proteínas | 28,2g |
| Azúcares | < 0,5g |
| Grasa total | 39,8g |
| Ac. Grasos saturados | 13,46g |
| Sodio | 2,6g |
| Humedad | 25,9g |
| Fibra Alimentaria | < 0,5g |
Conservar el Jamon Iberico Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 º C aproximadamente).
Recomendaciones de consumo:Es importante que el jamon iberico Carrasco esté correctamente atemperado antes de su consumo. Temperatura óptima de consumo 25 grados. Una vez abierto, podrá tapar la parte abierta con papel film y un trapo para evitar la luz solar.
En ausencia de un cortador profesional de jamón, existen otras formas de manejar el producto que pueden serte de utilidad para que tu experiencia y disfrute de tu Jamón de bellota 100% ibérico Carrasco sea inolvidable.
¿Cómo cortar mi Jamón Ibérico Carrasco? >
Qué distingue a nuestro jamón ibérico
El jamón ibérico Carrasco se define por una suma de factores clave que marcan la diferencia desde el primer corte:
-
Cerdos de raza ibérica
-
Alimentación natural basada en bellotas
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Curación lenta en secaderos naturales de Salamanca
-
Selección individual de cada pieza
-
Producción limitada y controlada
El resultado es un jamón ibérico equilibrado, con aroma intenso, textura untuosa y una grasa infiltrada que aporta profundidad y persistencia en boca.
Jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica
Cuando hablamos de jamón ibérico de bellota, hablamos del nivel más alto dentro del ibérico. Nuestros cerdos se crían en libertad en la dehesa, donde se alimentan de forma natural durante la montanera.
Esta alimentación, unida a una curación prolongada, se traduce en:
-
Sabor profundo y elegante
-
Grasa rica en ácido oleico
-
Jugosidad y equilibrio excepcionales
Por eso, si buscas comprar jamón ibérico de bellota online, Carrasco ofrece una garantía real de calidad y trazabilidad.
Curación natural en Salamanca, clave del sabor
La provincia de Salamanca reúne unas condiciones climáticas especialmente adecuadas para la curación del jamón ibérico: inviernos fríos, veranos suaves y una ventilación natural constante.
En nuestros secaderos:
-
El salado se realiza de forma tradicional
-
El asentamiento se controla sin aceleraciones
-
La curación se prolonga durante varios años
Este proceso lento permite que el jamón ibérico desarrolle su aroma, textura y sabor de forma natural, sin forzar tiempos ni procesos.
Cómo elegir un buen jamón ibérico
Elegir un jamón ibérico de calidad implica fijarse en aspectos fundamentales:
-
Raza: cerdo ibérico
-
Alimentación: bellota
-
Curación: lenta y natural
-
Origen: zonas tradicionales de producción
En Carrasco Ibéricos controlamos cada fase, desde el campo hasta la curación, lo que nos permite ofrecer jamón ibérico de bellota con garantías reales.
Preguntas frecuentes sobre el jamón ibérico
¿Qué diferencia hay entre jamón ibérico y jamón serrano?
El jamón ibérico procede de cerdos de raza ibérica y tiene una curación más larga, lo que aporta mayor complejidad de sabor y textura.
¿Qué significa que sea jamón ibérico de bellota?
Que el cerdo se ha alimentado principalmente de bellotas en libertad durante la montanera.
¿Cuál es el mejor jamón ibérico?
El jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica es considerado el de mayor calidad.
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