Imagina la frescura y el sabor vibrante del verano en cada cucharada de un auténtico Salmorejo Cordobés, realzado con la cremosidad del huevo y la exquisitez del jamón ibérico. 

Esta receta, típica de la gastronomía andaluza, te transportará a la esencia de la cocina española gracias a la aportación del Jamón de Bellota 100% Ibérico. 

 En Carrasco Ibéricos, te enseñamos cómo preparar este clásico plato paso a paso y podrás sorprender a tus invitados con un festín de sabores. ¡Quédate hasta el final!

Ingredientes para hacer salmorejo con huevo y jamón:

• Tomates rojos
• Aceite de oliva virgen extra
• Pan de telera o de trigo blanco
• Diente de ajo
• Sal
• Huevo duro
• Taquitos de jamón

Cómo preparar el salmorejo cordobés con huevo y jamón:

1. La frescura de cada tomate:

Comienza pelando los tomates y colócalos en el vaso de tu batidora. Añade el diente de ajo y tritura hasta obtener una mezcla sin grumos. La frescura de los tomates será la clave para un sabor auténtico.

2. El toque del pan y del aceite:

Añade el pan y el aceite de oliva virgen extra al vaso de la batidora. Vuelve a batir hasta lograr una crema fina y sedosa. Este paso aportará la textura y el sabor característicos del salmorejo cordobés.

3. A reposar en el frigorífico:

Deja reposar la mezcla en el frigorífico para que adquiera la temperatura perfecta y todos los sabores se integren de manera óptima. Este tiempo de enfriamiento es esencial para disfrutar de un salmorejo refrescante.

4. Muy importante la presentación:

A la hora de servir, vierte el salmorejo en un bol y decora con huevo duro picado, generosas tiras de jamón y un delicado chorrito de aceite de oliva. La presentación no solo es estética, sino que añade capas adicionales de sabor.

Ahora, tu Salmorejo Cordobés con huevo y Jamón de Bellota 100% Ibérico está listo para ser disfrutado. Cada cucharada te transportará a la frescura y la tradición de la cocina andaluza.

Mejora la experiencia gastronómica con ingredientes de calidad

Para asegurarte de obtener la máxima calidad en tu Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico, te sugerimos seleccionar ingredientes de primera categoría. Opta por un aceite de oliva virgen extra de alta calidad y utiliza los productos de jamón de bellota ibérico de Carrasco Ibéricos.  De esta manera, realzarás los sabores auténticos de esta receta tradicional.

Sus blisters de jamón de bellota destacan por su calidad excepcional, complementando a la perfección la frescura y la intensidad de este plato andaluz.

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