Hoy, en Carrasco Ibéricos, te traemos una receta muy sencilla de preparar con ingredientes sencillos pero exquisitos. ¿Conoces la receta de Espárragos con Jamón Ibérico y huevo?
Esta deliciosa combinación no solo deleitará tu paladar, sino que también aportará beneficios para la salud gracias a las propiedades diuréticas del espárrago y las cualidades antioxidantes del jamón ibérico.
Aprende a preparar esta exquisitez en el siguiente artículo y convierte tu comida en una experiencia culinaria. ¡Quédate y lee la receta entera!
Ingredientes para preparar espárragos con jamón ibérico y huevo:
- 4 o 5 manojos de espárragos verdes
- Cebolla
- Jamón ibérico Carrasco
- Pimienta blanca
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Caldo de carne
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- 4 o 5 Huevos
Preparación de espárragos con jamón ibérico y huevo:
1. Prepara los espárragos trigueros:
Comienza cortando los extremos duros de los espárragos y cocínalos en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y resérvalos.
2. Sofrito aromático:
En una sartén con aceite de oliva, pocha la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el Jamón de Bellota 100% Ibérico de Carrasco en tiras finas para que se impregne del sabor del sofrito.
3. Añade el vino blanco:
Vierte un poco de vino blanco en la sartén y deja que reduzca. Este paso añadirá profundidad de sabor a la mezcla.
4. Al rico caldo de carne!:
Añade caldo de carne, pimienta blanca y perejil al gusto. Deja que la mezcla reduzca y se concentren los sabores.
5. El toque de los huevos:
Haz huecos en la mezcla y casca los huevos en ellos. Cocina a fuego lento hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún líquidas.
6. Listo para degustar!:
Coloca los espárragos reservados sobre la mezcla y cocina hasta que estén calientes. Añade sal al gusto.
Sirve este festín de espárragos con jamón ibérico y huevo en platos individuales, asegurándote de que cada comensal tenga una porción generosa de todos los ingredientes.
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