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Paleta ibérica, una delicia para los 5 sentidos

En Carrasco Ibéricos contamos con una raza de cerdo propia, única y mejorada que nos ofrece las mejores paletas ibéricas. Una pieza procedente de las patas delanteras del animal, con un aporte extra de grasas sanas y nutritivas que, además, le aportan un intenso sabor lleno de matices.

La paleta ibérica es más intensa en sabor y en aroma que el jamón ibérico gracias a un cuidado proceso de curación de más de 24 meses en nuestras bodegas. La excelencia de nuestra elaboración propia parte del cuidado de unos cerdos fuertes y saludables que son alimentados de manera natural en régimen de montanera en nuestra dehesa. Excelencia que conservamos en el proceso de curación en el que llevamos un exhaustivo control de salazón, temperatura y humedad con el fin de conservar las propiedades, el aroma y todo el sabor de cada una de nuestras piezas. Si eres de los que sabe disfrutar de la intensidad en boca de una buena paleta ibérica, descubre nuestra selección. Paleta ibérica de bellota de nuestras bodegas de Guijuelo que podrás comprar loncheada o entera.
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