por admin | 22 Oct, 2021 | Actualidad, Consejos, Jamón Ibérico
La montanera es una de las fases de alimentación más importantes del cerdo ibérico. Este tipo de animal es un mamífero, por lo que se cría con leche materna desde que nace. Este período se continúa hasta que alcanzan los 23 kilos aproximadamente. Tras el destete, los...
por admin | 19 Oct, 2021 | Actualidad, Consejos, Jamón Ibérico
La bellota es fundamental en la alimentación del cerdo ibérico. Según recientes investigaciones, lo que comen los cerdos influye en un 70% en el resultado final del jamón. De hecho, el tipo de alimentación de los cerdos ibéricos es el principal factor que determina la...
por marketingdt360 | 18 Sep, 2021 | Actualidad, Consejos, Jamón Ibérico
El cerdo ibérico es una raza que está catalogada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y que, según datos del organismo público, existen en España 57.281 ganaderías que se dedican a este sector. Actualmente se encuentran cuatro Denominaciones de...
por admin | 14 Ago, 2020 | Actualidad, Consejos, Gastronomía
Desde Carrasco Ibéricos queremos haceros llegar, de la mano de los maestros parrilleros de Pura Brasa(@purabrasagrill), algunos consejos para que saquéis el máximo partido a nuestros cortes ibéricos especiales para barbacoa. Hemos hecho una selección de cortes...
