De la selección durante décadas de diversas estirpes de cerdo ibérico, en Carrasco Ibéricos hemos dado con una raza propia, única y mejorada. Cerdos fuertes y saludables, engordados de manera natural en régimen de montanera en la dehesa de nuestras fincas de Extremadura, con bellota procedente de la mayor concentración de encinas de Europa. Curadas en los secaderos de Guijuelo, Salamanca, con los vientos fríos y secos del invierno y calurosos en verano de la Sierra de Gredos y Béjar, que dan como resultado unas paletillas de bellota 100% ibéricas, llenas de sabor gracias a la presencia de grasa, muy ricas en matices, sanas y nutritivas, para disfrutar con los cinco sentidos. La paleta Carrasco es una paleta ibérica de bellota única que desafía todo lo establecido y que triunfa también fuera de las fronteras españolas. Disfrútala en piezas enteras (entre 4 y 5 kg) o loncheada.




Paleta ibérica de bellota
Paleta Carrasco
Paleta de bellota 100% ibérica
Desde 225,00€
CONTENIDO
Paleta de bellota 100% ibérica Carrasco, 4-5 kg aprox., pieza entera envuelta en papel de marca Carrasco y en caja especial de regalo.
ORIGEN
Guijuelo (Salamanca).
CURACIÓN
Mínimo 24 meses de curación.
INGREDIENTES
Paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252). No contiene ni gluten ni lactosa.
VALORES NUTRICIONALES
Valor energético | 1979Kj (477 kcal) |
Hidratos de carbono | 1,6g |
Proteínas | 28,2g |
Azúcares | < 0,5g |
Grasa total | 39,8g |
Ac. Grasos saturados | 13,46g |
Sodio | 2,6g |
Humedad | 25,9g |
Fibra Alimentaria | < 0,5g |
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar la paleta Carrasco en lugar seco a temperatura ambiente (20-25 ºC aproximadamente).
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Es importante que el producto esté correctamente atemperado antes de su consumo. Una vez abierto, si no se consume en el día, podrá tapar la parte abierta con la grasa sobrante, papel film y un trapo para evitar la luz solar.