Packs 4 cortes ibéricos Carrasco | Carrasco Ibéricos
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Presentación

4 cortes de cerdo ibérico Carrasco (presa, solomillo, carrilleras y secreto) envasados al vacío individualmente cada tipo de corte.

El producto se servirá congelado por los siguientes motivos:

  • Cumplimiento de los máximos requisitos sanitarios
  • Evitar olores típicos de la carne de cerdo
  • Dar a nuestros clientes el producto en el mejor estado de consumo, sin perder calidad.
  • Mayor rapidez y operatividad de servicio.

Los pesos de las piezas serán aproximados, dado que los animales tienen rangos de peso.

El servicio de mensajería será en frío para mantener el correcto estado del producto.

Ingredientes

Presa ibérica: pieza que se encuentra por el cabecero del lomo. Es una pieza tierna y jugosa, ya que contiene mucha infiltración grasa. Peso:

Solomillo ibérico: pieza que se encuentra en la parte lumbar, entre la cadera y la columna vertebral. Es una carne tierna con un gran sabor y textura. Se caracteriza por la usencia de veteado de grasa. Peso:

Carrilleras ibéricas: pieza que se encuentra a ambos lados de la mandíbula del cerdo ibérico. Es una carne magra con un marcado veteado de grasa, muy sabrosa. Peso: 1 kg (aprox)

Secreto ibérico: pieza que se encuentra entre la paleta y la panceta, es una de las más grasas y sabrosas. Tiene un corte irregular y buena infiltración grasa que le dan jugosidad. Peso: 0,910 kg (aprox)

Recomendaciones de conservación

Conservar el producto congelado.

Recomendaciones de consumo

Descongelar de manera lenta y natural en el frigorífico (entre 4-6º) 24 horas antes de su cocinado.

El producto debe consumirse en las 48h posteriores a su descongelación.

Presa ibérica Carrasco: A la plancha, guisada o al horno. Perfecta para cualquier tipo de cocción.

Solomillo ibérico Carrasco: Perfecto para cocinarlo cortado en medallones y hacerlo tanto a la brasa, plancha o en salsa. También la pieza entera al horno.

Secreto ibérico Carrasco: A la plancha o a la brasa.

Carrilleras ibéricas Carrasco: Perfectas para guisos.

 

Packs 4 cortes ibéricos Carrasco

95,00

Presa ibérica Carrasco (2 piezas) 1,4kg aprox

Solomillo ibérico Carrasco (2 piezas) 700gr aprox

Carrilleras ibéricas Carrasco (8 piezas) 1kg aprox

Secreto ibérico Carrasco (2 piezas) 910 gr aprox

Agotado

Origen

Guijuelo. Salamanca

Contenido

4 cortes de cerdo ibérico Carrasco (presa, solomillo, carrilleras y secreto)

Curación

(Producto sin curación). El producto se somete a un proceso de congelación “ultrarrápido” para mantener sus condiciones intactas. Se sirve congelado por mensajería en frío.

Transporte
gratuito


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Tiempo
de entrega


Entre 2 y 3 días* laborables dentro de la península.

Debido a la situación actual, se pueden producir retrasos en la entrega de nuestros productos por parte de la agencia de transporte.