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Carrasco Especial

100,00

Desde Carrasco Ibéricos hemos querido reunir en un solo pack todo un pequeño universo gastronómico donde la calidad y sabor del producto es el leitmotiv, como si fuese un concierto de música para el paladar. Estimula tus sentidos gracias al Vermut Siderit, intenso en nariz con notas de flores silvestre, que se une al sabor del premiado queso semicurado de Cabra de Collados Quesería, para terminar con el Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco, untuoso, de color rojo cereza brillante y bajo punto de sal. En el pack «Carrasco Especial» encontrarás:

 

  • 1 botella de Vermut Siderit 75 cl, premio «Alimentos de España a la innovación 2017»
  • 1 cuña de queso de cabra semicurado de Collados Quesería, Medalla de Oro «World Cheese Awards 2022-2023», de 230-250 gramos.
  • 1 lata de anchoas de Conservas Mariuca de Cantabria de 45 gramos.
  • 4 sobres de 100 gramos de Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco, elegido como uno de los mejores jamones de 2019 por el diario Expansión
Envíos a domicilio en 48-72h – Consulta la política de devoluciones aquí.
Contenido:

El pack «Carrasco Especial» es la creación de Carrasco Ibéricos para todos aquellos que disfrutan degustando alimentos de una calidad sobresaliente y un sabor único, ya que todos los productos que contiene este pack tienen no solo el aval de nuestro equipo sino también de la crítica gastronómica. Os contamos algunas características de los productos del pack:

botella de 75 cl del Vermut SideritEl Vermut Siderit es un vermut de color rojo caoba intenso con brillos ambarinos, intenso en nariz con toques de flores silvestres. Se presenta en una botella transparente de 75 cl. Su elaboración, realizada en España, parte de un periodo de maceración de dos meses de un conjunto superior a 100 hierbas base , en solución hidroalcohólica. El producto se envejece en barrica de jerez para estabilizar aromas y color, junto a un vino Pedro Ximenez y una segunda maceración de flores.

Cuña de queso de cabra semicurado de Collados Quesería de 230-250 gramosEl Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería es un queso artesano hasta el punto de que incluso el envasado y etiquetado se hace a mano. Para la elaboración de este manjar se utiliza el proceso artesanal de prensado manual mediante un paño de tela anudado, lo que le da una forma característica. Luego se deja madurar en cava 45 días para conseguir una textura y sabor que le ha valido la Medalla de Oro en los prestigiosos «World Cheese Awards» de 2022-23.

lata de conservas mariuca de anchoas de CantabriaEl Octavillo de anchoas del Cantábrico Mariuca en aceite de oliva lo componen anchoas pescadas en la costera de primavera del bocarte en el mar Cantábrico. Estas anchoas son excelente calidad y en su punto de sal, y están elaboradas artesanalmente. Procedentes de la lonja de Santoña son descabezadas y metidas en sal durante varios meses. Posteriormente son «sobadas» a mano, una a una para dejar limpias de espinas y pieles. Una vez en la lata se rocían de aceite de oliva y ya están listas para su consumo.

sobre de jamón de bellota ibérico loncheado CarrascoEl Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco fue elegido como uno de los mejores jamones del 2019 por el diario Expansión, es un jamón de color rojo cereza brillante, untuoso, con bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. Este jamón Etiqueta Negra se presenta en lonchas finas que han sido cortadas a mano por nuestros maestros jamoneros en Guijuelo (Salamanca). El Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco es un manjar procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados en régimen de montanera, exclusivamente con bellotas en la amplia dehesa extremeña.

Origen:
  • Vermut Siderit: Arce (Cantabria, España).
  • Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Huéscar (Granada, España)
  • Anchoas del Cantábrico Mariuca. Octavillo aceite de oliva: Santoña (Cantabria, España)
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Guijuelo (Salamanca, España).
Curación:
  • Vermut Siderit: maceración de 2 meses, y posteriormente envejecido en barrica de jerez, y luego una segunda maceración de flores.
  • Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: 6-8 semanas.
  • Anchoas del Cantábrico Mariuca. Octavillo aceite de oliva: Al ser descabezadas a mano, se introducen varios meses en sal.
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Entre 34 y 48 meses.
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Ingredientes:
  • Vermut Siderit: Vino, agua, alcohol (15%) y mezcla de botánicos. Contiene sulfitos.
  • Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo de cabrito y sal.
  • Anchoas del Cantábrico Mariuca. Octavillo aceite de oliva: Anchoas (pescado azul), Aceite de Oliva y sal.
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252).
Recomendaciones de conservación:
  • Vermut Siderit: Conservar a temperatura ambiente o refrigerado.
  • Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Conservar refrigerado a una temperatura inferior a 12º. Una vez abierto consumir antes de 15 días.
  • Anchoas del Cantábrico Mariuca. Octavillo aceite de oliva: Las anchoas son una semiconserva y por tanto debe conservarse en frío.
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Conservar el jamón Carrasco refrigerado entre 0 ºC y 5 ºC.
Recomendaciones de consumo:
  • Vermut Siderit: en vaso bajo con dos piedras de hielo.
  • Queso de Cabra Semicurado de Collados Quesería: Servirlo a temperatura ambiente, entre 18º y 20º.
  • Anchoas del Cantábrico Mariuca. Octavillo aceite de oliva: La primera vez que se va a consumir, sacar preferiblemente de su envase original 48 h antes y dejar orear. Una vez ya abierto, para consumir sacar del frigorífico unos 20 minutos antes de su consumo, aunque si se prefiere, se puede conservar a temperatura ambiente
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Carrasco: Antes de comenzar a degustar el producto, sacar de la nevera y mantener en el mismo envase a temperatura ambiente (22 ºC) durante 20 minutos, o bien colocar el sobre en agua tibia durante 2 minutos. Pasado este tiempo abrir el envase, despegar las lonchas con suavidad y colocar en el plato. .

Pack «Carrasco especial», un regalo para los amantes del sabor. 

La selección de productos que conforman el Pack «Carrasco Especial» hará las delicias de todo aquel que lo reciba, porque se compone de productos de una gran calidad y un excelente sabor. Tanto para autoconsumo como para regalo, es una opción perfecta para servir un aperitivo elegante. No te quede sin él!

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