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Receta de rollitos de pollo rellenos con jamón ibérico al Pedro Ximénez

Tiempo de lectura: 3 minutos

A veces, la inspiración para una deliciosa comida surge de la combinación de ingredientes comunes en nuestra cocina. ¿Te ha pasado que abres la nevera, ves pollo y jamón ibérico, y te preguntas qué plato podrías crear? Bueno, aquí te traemos esta receta si buscas algo rápido, sabroso y con un toque de elegancia gastronómica.

En medio de la vorágine diaria, la pregunta constante es: ¿cómo podemos disfrutar de una comida deliciosa sin dedicar horas en la cocina? Aquí es donde entra en juego nuestra receta de rollitos de pollo rellenos, ingredientes fáciles de encontrar.

En Carrasco Ibéricos, te mostraremos cómo crear un plato que se convertirá en un favorito instantáneo. ¿Quieres saber cómo preparar estos rollitos de pollo rellenos de jamón ibérico al Pedro Ximénez en menos de 30 minutos? ¡Sigue leyendo para desbloquear los secretos detrás de esta receta!

 

Ingredientes para elaborar rollitos de pollo rellenos con jamón ibérico para 8 raciones:

Para preparar esta deliciosa receta de rollitos de pollo rellenos con jamón ibérico, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 500 g)
  • 8 pellizcos de pimienta negra recién molida.
  • 10 lonchas de beicon muy finas (150 g)
  • 8 lonchas de jamón ibérico (100 g)
  • 8 lonchas de jamón de York (100 g)
  • 8 lonchas de queso de sándwich (100 g)
  • 8 dátiles secos cortados por la mitad.

 

cómo empezar a cortar un jamón ibérico

Pasos para preparar la receta de rollitos de pollo rellenos con jamón ibérico:

  • 6 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 500 g)
  • 8 pellizcos de pimienta negra recién molida.
  • 10 lonchas de beicon muy finas (150 g)
  • 8 lonchas de jamón ibérico (100 g)
  • 8 lonchas de jamón de York (100 g)
  • 8 lonchas de queso de sándwich (100 g)
  • 8 dátiles secos cortados por la mitad.

 

Cómo preparar los rollitos:

Ahora que tienes los ingredientes listos, aquí tienes los pasos para preparar esta maravillosa receta:

  1. Aplasta los filetes con un mazo para carne y espolvorea cada uno con un pellizco de pimienta.
  2. Corta un rectángulo de film transparente y colócalo sobre una superficie limpia.
  3. Coloca las 10 lonchas de beicon, en posición vertical, cubriendo el rectángulo de film.
  4. Coloca los filetes de pollo, en posición vertical sobre el beicon, cubriendo el rectángulo. Deja los extremos del beicon sin cubrir para poder pegarlos después.
  5. Añade una capa de lonchas de jamón ibérico, jamón york y queso.
  6. Reparte los dátiles en una fila gruesa en el centro del rectángulo.
  7. Enrolla el rectángulo hasta tener un rollo de carne prensada.

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Cómo preparar la receta de rollitos de pollo rellenos con jamón ibérico: al horno:

  1. Precalienta el horno a 220º.
  2. Coloca una lámina de hojaldre sobre una superficie limpia.
  3. Pon el rollo de carne sobre la hoja de hojaldre y retira el film con cuidado de no deshacer el rollo. Puedes atravesar la pieza con palillos finos de madera para mantener el rollo intacto.
  4. Envuelve el rollo con el hojaldre (sin film ni palillos), y sella los extremos.
  5. Pinta con mantequilla el hojaldre y hornea el rollo entre 25 y 35 minutos.
  6. Corta en 8 partes, sirve en una bandeja y ¡a disfrutar!

 

Rollo de pollo con jamon iberico

 

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