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Receta de Brocheta de Tapilla, por la Bodega Donostiarra

Tiempo de lectura: < 1 minuto

Desde Bodega Donostierra, en San Sebastián, nos envían esta sencilla receta de brocheta de tapilla, para deleitar con un plato delicioso y rápido a todo aquel que lo pruebe.

A continuación os dejamos los ingredientes y proceso de elaboración:

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 champiñones
  • 1 tomate rama
  • 1 mazorca de maíz cocida
  • 250 gr de tapilla
  • Opcional: patata asada

Elaboración.

  1. Pelamos la cebolla y lavamos las verduras
  2. Cortamos las verduras en trozos medianos
  3. Ponemos al vapor la verdura (los champiñones también) a 100 grados durante 8 minutos
  4. Mientras la verdura se hace al vapor, cortamos la tapilla en trozos más o menos cuadrados
  5. Dejamos enfriar la verdura
  6. Montamos la brocheta alternando trozos de verdura y carne al gusto
  7. Terminamos de cocinar la brocheta en una parrilla o un horno Josper hasta que la carne esté
  8. Para su presentación añadir una patata en la base de la brocheta y aderezar con sal y un aceite con perejil

Si te ha gustado esta receta de Brocheta de Tapilla, propuesta por el personal de la Bodega Donostiarra (ver en Google Maps), puedes degustarla en sus instalaciones.

brocheta de tapilla bodega donostierra-min

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