Receta de Flamenquines Caseros de Jamón Ibérico

Sumérgete en el mundo de la cocina con esta deliciosa receta que encantará a grandes y pequeños por igual: los flamenquines caseros de Jamón Ibérico. 

Enfrentarse al exigente paladar de los más pequeños puede ser todo un reto, pero con esta receta, el sabor intenso del Jamón de Bellota 100% Ibérico se convierte en una experiencia culinaria. 

¿Quieres saber cómo preparar esta rica receta de flamenquines caseros de Jamón de Bellota 100% Ibérico? ¡Entra y quédate hasta el final!

Ingredientes para realizar flamenquines caseros (4 raciones):

• 4 filetes de lomo de cerdo no muy gruesos
• 4 lonchas de jamón ibérico
• 2 huevos
• Pan rallado
• Harina

Preparación flamenquines caseros de jamón ibérico:

1. Preparando la base:

Comencemos extendiendo los filetes de lomo y aplastándolos con un mazo o mortero para que queden bien extendidos y planos. Sobre cada filete, colocamos una generosa loncha de jamón ibérico y enrollamos con cuidado.

2. A empanar!:

Preparamos tres platos hondos: uno con los dos huevos batidos, otro con harina y otro con pan rallado. Cada flamenquín se sumerge primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en el pan rallado, asegurando que queden perfectamente empanizados.

3. Listo para la sartén:

En una sartén, calentamos aceite a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, colocamos los flamenquines en la sartén. Recomendamos bajar el fuego a potencia media para garantizar que se cocinen uniformemente, evitando que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.

4. Presentación:

Una vez dorados y crujientes, retiramos los flamenquines y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Este paso es crucial para garantizar una textura perfecta.

Y aquí lo tienes, unos irresistibles flamenquines caseros de jamón ibérico listos para conquistar los paladares más exigentes. ¡Prepárate para recibir elogios por este delicioso manjar!

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