Cuantas calorías tienen las  partes del jamón ibérico 

Tiempo de lectura: 3 minutos

El jamón ibérico de bellota es un alimento popular en España…pero ¿te has preguntado cuántas calorías tiene? Te vas a sorprender con lo que te vamos a contar, descubre su relevancia en una dieta equilibrada, su impacto en la salud y comparación con otros alimentos. Conoce también su valor nutricional, contenido calórico, proteínas y vitaminas.

 

Valor nutricional del jamón ibérico

 

Contenido de calorías

 

Siempre ha sido una pregunta de complicada respuesta cuántas calorías tiene el jamón ibérico. La respuesta depende del tipo de Jamón del que hablamos.

El jamón ibérico destaca como un alimento con un contenido calórico moderado. Cada 100 gramos de jamón 100% ibérico de bellota Carrasco aportan alrededor de 477 Kcal, lo que lo convierte en una opción hipocalórica. Esto significa que, a pesar de su auténtico sabor, el jamón ibérico Carrasco puede formar parte de una dieta equilibrada sin aportar un exceso de calorías.

La grasa del jamón es intramuscular, lo que hace que mejore:

El Sabor y la jugosidad: Esta grasa se derrite al contacto con el calor, que contribuye a mejorar el sabor y la jugosidad de esta pieza.

  • La textura: La grasa intramuscular afecta al corte y hace que esta carne sea más tierna y suave de masticar.

 

Proteínas y aminoácidos esenciales

 

El jamón ibérico 100% Carrasco es también una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Cada 100 gramos de jamón ibérico aportan alrededor de 30 gramos de proteínas. Estas proteínas, de origen animal, contienen aminoácidos esenciales que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Estos aminoácidos esenciales suelen ser escasos en una gran variedad de alimentos, pero se encuentran en abundancia en el jamón 100% ibérico de bellota.

 

Vitaminas y minerales presentes en el jamón ibérico

 

Además de su contenido de proteínas, el jamón ibérico también contiene una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra salud. Entre las vitaminas presentes en el jamón ibérico 100% Carrasco destacan las del grupo B, como la B1, B6 y B12, que son importantes para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la función cerebral. También aporta ácido fólico, potasio, sodio, zinc, fósforo, hierro y magnesio, nutrientes esenciales para el bienestar y equilibrio del cuerpo.

Cuántas calorías tiene el jamón ibérico

El jamón ibérico en la dieta

El jamón ibérico de bellota se utiliza en gran variedad de platos y recetas, es un falso mito que el jamón no se puede consumir dentro de una dieta equilibrada.

 

Consumo en una dieta equilibrada

El jamón ibérico puede ser incluido en una dieta equilibrada gracias a su valor nutricional. Su contenido calórico y su perfil nutricional lo convierten en una opción adecuada para añadir a platos principales, en desayunos, como complemento o como aperitivo.

 

Además, el jamón ibérico posee un bajo contenido de colesterol en comparación con otros alimentos. 

 

Comparación con otros alimentos

En comparación con otros alimentos, el jamón ibérico 100% Carrasco  destaca por su aporte de proteínas y su bajo contenido de grasa. Es importante tener en cuenta que su consumo debe ser parte de un patrón alimentario equilibrado y variado, donde se incluyan también otros alimentos ricos en nutrientes. El jamón ibérico puede ser una opción saludable como fuente de proteínas en sustitución de carnes más grasas.

 

Una de las combinaciones más utilizadas es la del montadito de jamón ibérico. En Carrasco por jugosidad y para acompañar el pan, recomendamos  utilizar el jamón ibérico, como  opción, consiguiendo de esta manera una opción equilibrada y con un valor nutricional muy adecuado.

 

Otras de las recetas que recomendamos para elevar el nivel de este plato es la del salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico. Este plato es representativo de la gastronomía andaluza y no existe nada mejor para acompañarlo que el jamón 100% ibérico Carrasco. La combinación de frescura del salmorejo unido al sabor inconfundible del jamón ibérico harán llegar a tu mente nuevas experiencias culinarias.

 

Jamón serrano vs. jamón ibérico

 

El jamón ibérico y el serrano no son lo mismo. Ambos son las patas traseras del cerdo y cuentan con un proceso de curación similar. Sin embargo, los diferencia su origen, afectado de esta manera a su aspecto, características y sabor.

 

Las principales diferencias que se pueden observar en este tipo de comparaciones son las siguientes:

 

  • El jamón de bellota es de mayor calidad y sabor.
  • El jamón ibérico cuenta con una jugosidad inigualable.
  • El jamón serrano proviene de cerdos de otras razas y tiene una curación menos prolongada, así como alimentación no basada en bellota

 

Puedes encontrar todas las diferencias entre estos dos tipos de jamón en nuestro artículo: DIFERENCIA ENTRE JAMÓN IBÉRICO Y SERRANO

 

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