Pack Ibérico Especial Día de la Madre | Carrasco Ibéricos

Pack Ibérico Especial Celebración Día de la Madre

PACK IBÉRICO ESPECIAL CELEBRACIÓN DÍA DE LA MADRE

Disponible solo para envíos a España (Península)

170,00

CONTENIDO
Queremos que el Día de la Madre le des una sorpresa y, más que un regalo, hagas que sea un día diferente. Prepárale una comida especial. Es el momento de hacerle sentirse la reina de la casa, que pueda poner los pies en alto y que se dedique a descansar, ¡porque se lo merece!

Por eso te hemos preparado un pack especial celebración. Descorcha una botella de vino Roda, un auténtico vinazo, ponle un aperitivo con nuestro jamón de bellota ibérico que hará que se teletransporte a nuestra dehesa, y prepárale un plato con alguno de nuestros cortes de cerdo ibérico.

Perfecto para cualquier celebración porque incluye nuestros imprescindibles para una comida o cena gourmet:

-Jamón de bellota 100% ibérico Carrasco. Presentado en la caja especial 125 aniversario. Perfecto para el aperitivo. Meloso y untuoso.

-Un pack de 4 cortes de carne ibérica de Carrasco. Envasados al vacío individualmente cada tipo de corte. Este producto se servirá congelado con el fin de cumplir con los máximos requisitos sanitarios y para evitar olores:

-Presa ibérica Carrasco (2 piezas) 1,4 kg aprox.
-Solomillo ibérico Carrasco (2 piezas) 700 g aprox.
-Carrilleras ibéricas Carrasco (8 piezas) 1 kg aprox.
-Secreto ibérico Carrasco (2 piezas) 750 g aprox.

-1 Estuche de vino Roda (750 ml) de regalo. Un vino de los que emocionan, elegante, un clásico de Rioja con mínimo 14 meses de crianza en barricas de roble francés.

Además, te damos dos ideas estupendas para que elabores el secreto y la presa:

RECETAS:

→ Tallarines con secreto ibérico Carrasco (leer más)
→ Presa de cerdo ibérico Carrasco con salsa de pimienta y miel (leer más)

ORIGEN
Guijuelo (Salamanca).

CURACIÓN
Jamón de bellota 100% ibérico, entre 36 y 48 meses de curación.

Los cortes de carne ibérica Carrasco: producto sin curación. El producto se somete a un proceso de congelación “ultrarrápido” para mantener sus condiciones intactas. Se sirve congelado por mensajería en frío.

INGREDIENTES

Jamón de bellota 100% ibérico, sal y conservadores (E-250, E-252).

Presa ibérica: pieza que se encuentra por el cabecero del lomo. Es una pieza tierna y jugosa, ya que contiene mucha infiltración grasa. Peso: 1,4 kg.

Solomillo ibérico: pieza que se encuentra en la parte lumbar, entre la cadera y la columna vertebral. Es una carne tierna con un gran sabor y textura. Se caracteriza por la ausencia de veteado de grasa. Peso: 700 g (aprox).

Carrillera ibérica: pieza que se encuentra a ambos lados de la mandíbula del cerdo ibérico. Es una carne magra con un marcado veteado de grasa, muy sabrosa. Peso: 1 kg (aprox).

Secreto ibérico: pieza que se encuentra entre la paleta y la panceta, es una de las más grasas y sabrosas. Tiene un corte irregular y buena infiltración grasa que le dan jugosidad. Peso: 750 g (aprox).

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN

Conservar los loncheados de jamón refrigerados entre 0 ºC y 5 ºC.
Los cortes de carne cerdo ibérico, conservar congelados.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

Jamón de bellota 100% ibérico: antes de comenzar a degustar el producto sacar de la nevera y mantener en el mismo envase a temperatura ambiente (22 ºC) durante 20 minutos. También es posible retirar el cartón y pasar el envase de vacío por el grifo de agua caliente durante medio minuto. Tras cualquiera de las dos opciones, abrir el envase, despegar las lonchas con suavidad y colocar en el plato. Recomendamos consumir siempre el producto bien atemperado, nunca frío.

Vino Roda: el vino se recomienda servir a 16 ºC.

Cortes de carne ibérica: descongelar de manera lenta y natural en el frigorífico (entre 4-6 ºC) 24 horas antes de su cocinado. El producto debe consumirse en las 48 horas posteriores a su descongelación. Presa ibérica Carrasco: a la plancha, guisada o al horno. Perfecta para cualquier tipo de cocción. Solomillo ibérico Carrasco: perfecto para cocinarlo cortado en medallones y hacerlo tanto a la brasa, plancha o en salsa. También la pieza entera al horno. Secreto ibérico Carrasco: a la plancha o a la brasa. Carrilleras ibéricas Carrasco: perfectas para guisos.

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