Hoy te traemos 3 recetas fáciles y deliciosas que harán que triunfes entre tus amigos. Cualquier momento es bueno para sorprender a tus invitados con unos platos exquisitos y de calidad. Si buscas cocinar fácil y tener un resultado delicioso, no puedes perderte el post de hoy.
Buñuelos de jamón ibérico y queso
Todo el mundo conoce los buñuelos por su dulce sabor, pero le daremos la vuelta a este concepto y los convertiremos en un bocado salado y sabroso. Para ello, utilizaremos un producto estrella, el jamón ibérico de bellota.
Los buñuelos de jamón ibérico y queso son una receta fácil que puedes utilizar como entrante caliente, para ir preparando el paladar de tus invitados. Un plato original para abrir boca que seguro que nadie ha probado antes.
Ingredientes
- 50 gr de jamón ibérco Carrasco
- 50 gr de piñones
- 2 cucharadas de orégano
- 50 gr de queso rallado (preferiblemente manchego)
- 120 ml de agua
- 30 gr de mantequilla
- 75 gr de harina
- 1 huevo más una yema
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Estas cantidades dan para 4 raciones, si tienes familia numerosa, calcula la proporción.
Preparación
Una vez tengamos todos los ingredientes comprados, empezamos con la parte divertida de nuestra receta, la preparación. Como ya te hemos comentado antes, esta receta es extremadamente fácil, solo tienes que tomar nota:
- Coloca un cazo y ponlo a fuego medio. Agrega el agua, la mantequilla y una pizca de sal al gusto. Remueve todos los componentes con una cuchara hasta que el agua empiece a hervir. A continuación, añade toda la harina y sigue removiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Una vez creada la mezcla, retira el cazo del fuego y remueve hasta conseguir una textura más espesa. Una vez conseguido esto, agrega el queso rallado. A pesar de que recomendamos el queso manchego, puedes elegir el que más te guste y comprarlo rallado o si lo prefieres, rallarlo tú mismo.
- A continuación, espera a que la mezcla se temple un poco, para evitar que el huevo se cuaje y añade el huevo y la yema. Una vez hayas conseguido que todo se integre a la perfección, agrega el ingrediente estrella, el jamón ibérico, que previamente deberás cortar en taquitos o trozos muy pequeños.
- Agregado todos los ingredientes, remuévelos para que todos se mezclen bien, hasta conseguir una masa perfecta y déjala reposar 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, empieza a freírlos. Para ellos debes colocar una sartén con bastante Aceite de Oliva en fuego alto, y espera a que esté caliente. Con una cuchara, ve haciendo bolitas con la masa y échalos en la sartén. Deja que se doren bien para que queden crujientes y retíralos. Para eliminar el exceso de aceite, pásalos por papel absorbente de cocina. Ya están listos para servir!
Nido de patata con chorizo ibérico y huevo
Otro ingrediente al que podemos sacarle provecho es al chorizo ibérico, un embutido con muchísimo potencial que vuelve loco a casi todo amante de la comida. Esta vez vamos a llevar este aperitivo más allá y vamos a crear una receta fácil donde será el protagonista. Manos a la obra!
Ingredientes
- Patatas pequeñas o patatas baby (una por persona).
- Chorizo ibérico Carrasco
- Huevo de codorniz (uno por persona)
Prearación
- Coge las patatas, que como hemos dicho serán una por persona, y quítales la piel. A continuación, envuélvelas en papel de aluminio para que se ablanden y mételas en el horno a 170 grados, durante 30 min. Ve comprobando el estado de la patata para que no se te pase de cocción.
- Cuando estén listas, sácalas del horno y hazles un hueco en su interior para el resto de ingredientes. Reserva lo que te sobre de cada patata y mételo en un bol, lo necesitarás más adelante.
- Es hora del chorizo ibérico, lo que le dará a tu plato un sabor irresistible. Pícalo en trocitos pequeños y pásalos por la sartén, hasta que empiece a salirle la típica grasa rojiza. Retira el chorizo y mézclalo con la patata que te sobró antes. A continuación, introduce la mezcla dentro de cada patata, en el hueco que previamente hiciste.
- Por último fríe los huevos de codorniz, sin que se rompan y ponlos encima de cada patata. Ya tendrás lista tu receta fácil de nidos de patata con chorizo ibérico y huevo.
Tartar de salchichón ibérico
Seguro que has escuchado hablar del tartar de ternera (steak tartar), de salmón y de atún, pero hoy vamos a explicarte una receta fácil de tarta de salchichón ibérico con la que podrás abrir tu menú.
Ingredientes
Los ingredientes son para 4 raciones;
- 1 Salchichón ibérico Carrasco
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 4 cucharadas de melaza
- 50 g de pepinillos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de zumo de limón
- Cebollino
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Preparación
- En un bol mezcla la mayonesa junto con la melaza y la mostaza. Agrega unas gotas de limón y una pizca de sal. Reserva la mezcla en la nevera.
- A continuación, pica el salchichón ibérico en trocitos muy pequeños, el cebollino, los pepinillos y las alcaparras. Agrega todos estos ingredientes a un bol y mézclalos.
- Recupera la salsa que previamente guardaste y mézclala con los ingredientes del otro bol, hasta que todo esté bien integrado. Añade una pizca de sal y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Lista la mezcla, ya solo falta emplatar nuestro tartar de salchichón ibérico. Coge un molde redondo y añade la mezcla en su interior. Presiona para que quede firme y retira el molde. Trocea un poco de cebollino y pepinillos y añádelos por encima. Acompáñalo de panecillos tostados. A degustarlo!
Ya puedes ir comprando los ingredientes para estas recetas fáciles y deliciosas, este año sorprenderás a todos con tus platos. Bon appetit!
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